凈化工程作為食品生產的核心場所，車間裝修標準的嚴格執行對于保障食品質量、防止污染以及確保消費者健康至關重要。合景凈化工程公司詳細闡述食品車間凈化工程裝修標準規范。

       食品廠無塵車間根據生產工藝要求合理布局，遵循從原料入庫、加工、半成品到成品出庫的流水線布局，避免交叉污染和防止二次污染。車間內應明確劃分清潔區、半清潔區和污染區，并設置明顯的標識。同時要有足夠的空間，便于設備安置、物料存儲、生產操作、衛生清理和人員流動。車間的通道、門、窗等應保持通暢，不得存在障礙物，確保物料和人員的順暢進出。

       根據不同生產工藝的需求，設定相應的空氣潔凈級別，空氣中的微生物數量、灰塵顆粒和異味應達到相應要求。車間應達到GB/T 14644-2019潔凈室與潔凈區中規定的潔凈度等級。車間應有空氣凈化系統，確保空氣中的塵埃、微生物等污染物得到有效去除。定期檢查、清洗和更換過濾器，確保其正常運行和潔凈效果。車間應有正壓氣流，防止外界污染物進入車間。

       車間應定期進行消毒滅菌處理，防止微生物滋生和交叉污染。可選擇紫外線消毒、臭氧消毒、化學消毒等合適的消毒滅菌方法。車間應定期對設備和工器具進行清洗和消毒，防止微生物滋生。車間應設有洗手和消毒設施，確保員工在進入車間前已徹底清潔和消毒。車間應有定期的微生物監測計劃，對車間空氣、設備表面、工器具等進行微生物檢測，確保微生物指標在控制范圍內。

       食品車間凈化工程內一般控制在18℃-28℃之間，具體根據生產工藝要求進行調整。一般控制在45%-65%之間。照明亮度需滿足生產需求，工作區的最低照度應達到200lx，輔助工作室、走廊、氣閘室等區域的照度則應不低于100lx。

       車間采用易于清潔消毒的材質進行圍護結構設計，確保車間的密閉性和無菌性。地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，墻面用耐腐蝕、易清洗消毒、堅固、不滲水的材料鋪制及用淺色、無毒、防水、防霉、不易脫落、可清洗的材料覆涂，墻角、地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。

       無塵車間裝修應采用高效的過濾器和凈化器，確保空氣質量符合標準要求，同時控制和調節空氣流動和壓差。根據食品加工的需要，生產車間入口處應設有鞋、靴和車輪的消毒殺菌設施。應設有與生產車間相互連接的更衣間，不同潔凈程度特殊規定的區域應設有單獨的更衣間，需要開設與更衣間相互連接的衛浴間。

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